北海道ではポピュラーな毛ガニ
毛ガニと言えば北海道の味と言えるほどポピュラーなカニですね。
タラバガニやズワイガニに比べて小さく、全身に短い毛がびっしりと生えている毛ガニは、甘みがあってカニ好きにはたまらない逸品ですね。
特に毛ガニのカニみそは他のカニに比べて味もまろやかで、カニみその嫌いな人でも美味しく食べられると評判です。
カニの甲羅にカニみそとお酒を浸して飲むことでは毛ガニが一番人気！
さらにカニみそは栄養面でも優れものなんです♪
というのも、ビタミンAや核酸が豊富に含まれ、老化防止にも効果的だとか。
毛ガニは北海道だけでなく東北からアラスカまで広い範囲で生息していますが、何せ繁殖力が弱いために獲れる量がしれていることから頻繁に食べることは困難です。
一番のシーズンは春先から夏にかけてが美味しいと言われており、毛が生えていて見た目がグロテスクなことから、鍋物よりもそのまま食べる人が多いようです。
旬は３月までで、多くの通販ショップで扱っています。
