稚内でカニの卸売りをしている「カニ吉」
稚内でカニの卸売りをしているお店で有名なのが「カニ吉」です。
「カニ吉」は北海道稚内港で卸売りをしている業者で、毛ガニをはじめ、ズワイガニ、タラバガニ、花咲ガニなど、新鮮なカニを通販で届けてくれます。
北海道にある有名ホテルや旅館、すし屋などに卸しています。これはカニが新鮮で低価格だから人気なのです。
また添加物や防腐剤を一切使用していないので安心して食べられるのも「カニ吉」の売りの一つ。
これは稚内港で卸売りをしている「カニ一次卸問屋」だからできることなんです。宗谷の天然塩で釜ゆでした後に新鮮なまま急速冷凍したカニを届けてくれるのです。
よくカニを食べようとしたらスカスカで実入りが無かったなんてことがありますが、「カニ吉」ではそのようなカニは販売せずに甲羅が硬く実入りがびっしりのカニを厳選して販売しています。
